秋鹿 - 大阪酒屋　かどや酒店

秋鹿

大阪北部・能勢にて米作りから酒造りをこなす蔵・秋鹿酒造さん。

「自分たちで作ったお米を原料にして酒を造る」

とてもシンプルなスタイルですが、実はこれが非常に難しい。
これを現実にやってのけている蔵は、全国でも数えるだけ。

はるか前にこのスタイルを確立し、試行錯誤しながら「誇れる大阪の酒」を醸し続ける秋鹿酒造さん。

酒の特徴は「酸」。
蔵の個性として主張する酸はとても心地よく、そっと食に寄り添ってくれます。旨味と酸の融合、それがまさしく「秋鹿」なのです。

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9件

秋鹿純米【ひや】 1800ml

2,970円(税込)

大阪酒「秋鹿」さんの夏酒になります。軽やかに飲めるのにさすが秋鹿さん。秋鹿の酸は健在。こいつのおかげで食も進むんだよなー。食欲が出なくなる夏は、この酒があればもう楽しい食生活を過ごす事…
秋鹿純米【ひや】 720ml

1,485円(税込)

大阪酒「秋鹿」さんの夏酒になります。軽やかに飲めるのにさすが秋鹿さん。秋鹿の酸は健在。こいつのおかげで食も進むんだよなー。食欲が出なくなる夏は、この酒があればもう楽しい食生活を過ごす事…
秋鹿純米稲穂ラベル 1800ml

2,860円(税込)

秋鹿のベーシックにして燗酒定番のお手本。口に含んだ瞬間に「これは燗だね」と思うほど燗酒が似合う。常温で普通に保存できるのでとても気軽だし、華やかすぎないコクある香りがとても秋鹿らしい。 …
秋鹿純米吟醸ピンクラベル 1800ml

3,630円(税込)

大阪能勢・秋鹿酒造さんのスタンダードジャンルに入る純米吟醸酒です。山田錦を使った火入れタイプ。これ、めちゃめちゃいい食中酒だと思いますよー。ずっと飲める！これ私大好きです。 …
秋鹿純米多酸酵母槽搾直汲無濾過生 720ml

2,200円(税込)

秋鹿酒造さんのオモロすぎるワクワク酒！協会28号酵母を使てます。酸ごめっちゃ出る酒！できた酒は甘酸っぱくてタマラナイ！かどやスタッフみんな絶賛！！
奥鹿山廃純米３年貯蔵熟成 1800ml

4,620円(税込)

黄金色に輝く３年貯蔵の山廃造り純米原酒。とにかく美しい。綺麗なグラスにこの酒を注ぐと美しい輝き。時の流れから生まれた固有の香りがとても至福。ベーシックな家庭料理と共に是非癒やされて…
奥鹿山廃純米３年貯蔵熟成 720ml

2,585円(税込)

黄金色に輝く３年貯蔵の山廃造り純米原酒。とにかく美しい。綺麗なグラスにこの酒を注ぐと美しい輝き。時の流れから生まれた固有の香りがとても至福。ベーシックな家庭料理と共に是非癒やされて…
奥鹿生もと純米３年貯蔵熟成 1800ml

4,950円(税込)

黄金色に輝く３年貯蔵の生もと造り純米原酒。しっかり辛口ながら熟成から生まれる特有の甘さが包み込んでくれます。時の流れを感じる熟成酒。超限定。
奥鹿生もと純米３年貯蔵熟成 720ml

2,750円(税込)

黄金色に輝く３年貯蔵の生もと造り純米原酒。しっかり辛口ながら熟成から生まれる特有の甘さが包み込んでくれます。時の流れを感じる熟成酒。超限定。